Corso di aggiornamento 2015: “Nutrire il pianeta. Nutrire la mente”

San Michele all'Adige, 4-5 settembre 2015

I Servizi educativi del Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina, organizzano un corso di aggiornamento per insegnanti di ogni ordine e grado che ha per argomento l’alimentazione in ambito etnografico e storico. 
Durante il corso vengono toccati diversi aspetti: dalla storia dell’alimentazione alla letteratura gastronimica, nonchè la cucina in ambito mediterraneo, alpino e durante la Grande Guerra. Ci sarà inoltre una parte di approfondimento sulle antiche varietà di sementi curata dall’Associazione La Pimpinella che si occupa del mantenimento del patrimonio di biodiversità agricola.

Il corso nasce in collaborazione con il Professor Danilo Gasparini, docente di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione del Corso di Laurea in Scienze e Cultura della Gastronomia e della Ristorazione che si tiene presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Padova e ospite fisso della trasmissione Rai Geo&Geo.

Il corso si tiene nelle seguenti giornate:
venerdì 4 settembre 2015 – orario 9.00-12.30 e 14.00-17.30
sabato 5 settembre 2015 – orario 9.00-12.00

 

Venerdì 4 settembre

Ore 9:00-9:15 
Arrivo e registrazione dei partecipanti

Ore 9:15-9:30 
Servizi educativi del Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina 
Benvenuto e presentazione dei contenuti del corso

Ore 9:30-12:30 
Danilo Gasparini 
Frattaglie di expo raccontate da un experto exposto – parte 1:
• Verba manent: scrivere il cibo … roba da “vil femminuccia”! 
• La dieta mediterranea: quale?

Ore 12:30-14:00
Pausa pranzo

Ore 14:00-17:30
Danilo Gasparini 
Frattaglie di expo raccontate da un experto exposto – parte 2:
• Il sistema alimentare alpino: stagionale sarà lei!
• La guerra in scatola: l’alimentazione delle truppe al fronte

Sabato 5 settembre

Ore 9:00-11:30           
Associazione “La Pimpinella” 

Antiche varietà di coltivazioni

Ore 11:30-12:00         
Servizi educativi del Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina 
Consegna attestati di partecipazione

A tutti i docenti partecipanti viene fornita una dispensa con i contenuti principali del corso e la relativa bibliografia. 
Le due giornate di corso garantiscono le 10 ore previste dal C.C.P.L..
Per informazioni e iscrizioni rivolgersi a Daniela Finardi e Nadia Salvadori – Servizi educativi del Museo al numero 0461/650314 o all’indirizzo e-mail didattica@museosanmichele.it inviando il modulo di conferma dell’iscrizione al corso (previo contatto telefonico). Il corso è a numero chiuso.

Il corso è valido a tutti gli effetti ai fini dell’aggiornamento riconosciuto ai sensi dell’art. 75 C.C.P.L. 2002-2005 del comparto scuola e della deliberazione della Giunta provinciale n. 403 del 3 marzo 2006 e verrà rilasciato un attestato di frequenza in base alle effettive ore di presenza degli iscritti.

Scarica qui il modulo di iscrizione, il programma del corso e la presentazione dei relatori.