Dove vanno in estate le mucche?
Scopri
il percorso
La malga è una caratteristica dell’antropizzazione del territorio alpino. Partendo dalla descrizione delle attività di alpeggio, il percorso illustra la filiera della lavorazione del latte: dalla mungitura alla produzione di burro, formaggio e ricotta, attraverso la visione e la manipolazione degli strumenti legati all’attività di caseificazione. È possibile vedere un estratto del film Mondènt. Il lavoro della malga, di Gianfranco Dusmet e Giovanni
Kezich, 47’, 2006.
Durata: 2 h e 30 min
il nostro
laboratorio
Ogni bambino/a partecipa alla preparazione di un panetto di burro che può degustare con il pane assieme ad alcuni tipi di formaggio.
cosa
si impara
- approfondire la conoscenza dell’alpeggio e della caseificazione
- nell’ambito dell’Educazione civica, sviluppare il concetto di tutela del patrimonio materiale
obiettivi di
competenza
- Agenda 2030