"A pranzo col selvatico: un viaggio tra erbe spontanee e pesci di fiume" è un appuntamento da non perdere tra le prelibatezze dello chef Giovanni D’Alitta e i saperi legati alla fitoalimurgia e alla pesca del divulgatore Stefano Delugan.

Il programma prevede ritrovo al parcheggio di Via Marconi a Grumo di San Michele all’Adige alle ore 10 da dove si parte a piedi verso il Museo alla scoperta delle piante spontanee che si possono incotrare lungo il tragitto e delle diverse tipologie di pesci d'acqua dolce che si trovano nella Fossa di Caldaro e nel fiume Adige.

Alle 11.30 è previsto l'arrivo al Museo e la visita guidata alla mostra “Selvatico sarai tu!”, mentre alle 13.00 si potrà godere di un ottimo pranzo a base di pesce e piante selvatiche a cura dello chef Giovanni D’Alitta, Stella Michelin nel 2019.

Costo 40 € (tutto compreso)

Posti limitati, prenotazione obbligatoria e vincolante entro mercoledì 9 aprile 2025 compilando il form online a questo link https://forms.gle/9No7KgmEm4XJw33T9

È richiesto il versamento della caparra di € 20,00 attraverso sistema pagoPA.
Con la compilazione del form, arriverà una comunicazione mail dall'indirizzo info@museosanmichele.it per l'avviso pagoPA.
Il saldo di 20 € potrà essere effettuato direttamente in Museo prima dell’inizio dell’evento.

(L’evento si tiene anche in caso di maltempo)

MENU

Aperitivo

in abbinamento Selvatica - Agribirrificio Maso Alto

Focaccia di patate aromatizzata al timo serpillo e salvia selvatica

Trota marinata al ginepro con insalatina di erbe spontanee e maionese al rafano

Primo Piatto

in abbinamento con Sidro di mela Bio metodo ancestrale - Maso del Gusto

Risotto vialone nano alle erbe di campo con aringa affumicata e polvere di porcini

Secondo Piatto

in abbinamento con Sidro di mela Bio metodo ancestrale Brut - Maso del Gusto

Filetto di salmerino in crosta di erbe e semi, crema di topinambur e salsa BBQ

Dessert

Namelaka a bicchiere con ginepro e mirtilli selvatici e crumble al grano saraceno